Kürbis erdet und nährt uns und unser Vata.
Super hilfreich in der Vata-Hochphase Winter und immer dann wenn wir "durch den Wind" sind.
Einfach vorzubereiten, den Kürbis zum Beispiel schon am Vortag würfeln. Und ebenso einfach gegart, das Meiste macht der Backofen.
Geht gut zusammen mit Reis, Quinoa oder Sesam-Ofenkartoffeln.
Im Ayurveda wird der Herbst Sharada Ritu genannt.
Nun bereitet sich unser Organismus auf den kalten Winter vor, er sammelt Hitze. Das heißt, Pitta wird erhöht.